專業麵（miàn）點設（shè）備包括和麵（miàn）機、壓麵機、醒發箱等，最新技術（shù）實現數字（zì）化控（kòng）製。雙動式和麵機使（shǐ）麵團（tuán）溫度（dù）波動不（bú）超過±1℃；三維立體醒發箱濕（shī）度控製精度達±3%；智能蒸櫃配備壓力傳感，確保饅頭均勻膨脹。某食品廠引進的（de）全（quán）自動（dòng）包子生產線，從和麵到成（chéng）型全部機械化，日產10萬個標準化包子。其創新的仿手工成型技術，完美保留（liú）了傳統口感，人工成本降低70%。